ちょっと季節の先取りでゴーヤチャンプル

入学式の帰りに近所のIYで買い物をしていたらなぜかこいつが目に入った。

そういえば、木綿豆腐もあったしということで夕食のメニューは決まり！

木綿豆腐の水抜きをして。

野菜をカットして

豆腐を適当にサイズにして。

炒めスタート。

まずは野菜を浅めに炒めて

豆腐を投入し、さらに炒めて醤油で仕上げ。

出来上がり。

ちょっとフライング気味ですが、お疲れ様でした。