豆腐とナスの煮物

久しぶりに火を使った料理をした気がする。でも下茹でだったら昨日したな（笑）

今日は、ナスと豆腐の煮付け。

野菜はナスの他にピーマンと玉ねぎ。余ってるものといったほうが適切。

統一感もなく適当にカットしてごま油で炒めます。

野菜を炒めたら豆腐を入れて、醤油・みりん・酒を合わせた煮汁でサクッと煮込みます。

居酒屋メニューの出来上がり。

残りの豆腐は冷奴に。

冷奴は薬味が命です。

ご飯のおかずは？？