あんかけ野菜炒めなど

パートナー様と夕食メニューの打ち合わせをして、野菜炒めと鶏肉を焼くことに。

まずは野菜炒め。

単に炒めるだけど芸がないので、あんかけにします。

まずは野菜のカット。

ニンニクは外せませんね。

あんかけのスープと水溶き片栗粉

野菜を八分方炒めてからフライパンから出して、スープを沸騰させてから水溶き片栗粉を投入してあんかけを作ってから、炒めておいた野菜を入れあんをからめて出来上がり。

まだ旬は少し早いけどソラマメの直火焼き

焼きナスも作りましたが、これは味噌田楽にした方が良かったみたいです。

子供たち用に鶏肉をソテー

まずは塩胡椒で下味をつけます。

あとはフライパンで焼くだけ。

鶏肉から出た脂で子供たち用にチャーハンも作りましたよ。

休日くらいはキッチンに立ちたくないなーと思うのですが、しょうがないよね。