薬味たっっぷりの冷奴

昨夜の夕食です。

夏を予感させる強烈な日差しが降り注ぐ日が続いているので、たっぷりの薬味を添えた冷奴にしました。

まずはネギを刻みます。

夏の薬味の王様（とかって思っています）のミョウガ。

生姜の爽やかな辛さもはずせません。

ネバネバオクラは下ゆでをしてから刻みます。

豆腐を一口サイズにカットして出来上がり。

人参とピーマンのサラダ。

人参の千切りに時間がかかります（笑）

刻むだけなのですがね。

こんな感じのベジディナーとなりました。