トトロじゃなくてとろろだよ

先週もとろろを食べたような気がするけど・・・（笑）

オイシックスからとろろ芋が届いたので、ご指名されました。

出汁はいつもの干し椎茸と昆布を今朝6時に仕込み、10時間後。

とろろはおろし金で・・・手抜きです(^_^;)

そのあとは一生懸命スリスリしますよー。

酒、砂糖、だし汁、醤油で味を整えて出来上がり。

もう一品は野菜のトマト煮。

まずは香りだし。

玉ねぎ、人参、ナス、ピーマン、ジャガイモを一口大にカットして鍋に投入し、カットトマトを入れ、塩こしょうとコンソメです。

あとは煮込むだけで出来上がり。弱火でじっくり行きたいところですね。

小松菜とローリエも入れています。